フランチャイザーとは、フランチャイズ･システムにおける本部主宰者のことをいう。
自己の商標、サービス･マーク、トレード・ネーム、その他の営業上の標識の使用を、フランチャイズ契約により、フランチャイザー（本部）が、フランチャイジー（加盟店）に承諾をする。
フランチャイザーをライセンサーとか、フランチャイズ･チェーン本部、本部企業、簡単にザーや本部、本部企業とも呼ばれている。
一般に、本部は、成功した実績に基づき、システム･パッケージを開発している。また、多数の加盟店を運営管理する本部機能と組織を備えているものとなっている。本部となるためには、法的な資格や許認可は必要ない。何よりも大切なのは、経営トップとしてのきちんとした経営理念とモラルである。具体的には、(社)日本フランチャイズチェーン協会が策定した「倫理網領」に示されている、本部主宰者としての一定レベルのモラルを備えているかいうことである。
