スペシャリティ（専門性）を持つ店、つまり、専門店のことを指す。日本の専門店や業種店とは別のものである。
アメリカのスペシャリティ･ストアのスペシャリティの内容が、この小売業態の特色となっている。ある特定の商品の分野で限定された品揃えをする店という部分では同じなのだが、それぞれの店によってさまざまな専門性の形がある。ライフスタイルを前面に出した商品展開の店、独自の主張やこだわりを大事にした店、限られた商品展開の中で総合性を打ち出している店、または、品揃えの深さを追求した店などがあげられる。
アメリカでのスペシャリティ･ストアは、多店舗経営のチェーンストアで、アパレルタイプのスペシャリティ･ストアのような仕入れ商品の品揃えとは異なり、独自のブランド（プライベート･ブランド）による品揃えをすることで、他社との差別化を図っている。
アメリカでは、ショッピングセンターが多くのスペシャリティ･ストアを展開していて、生活の豊かさを提供している。スペシャリティ･ストアの成熟度が高いほど生活の豊かさの尺度ともいえる。
