通常、スーパーバイザーが指導やチェックを行う際には、いくつかのポイントがある。
まず、チェックの項目内容は、マニュアルに記載されていて、評価は、客観的・公正に行われなければならない。
具体的なチェック内容としては次の項目があげられる。
①品質管理
②コスト管理
③サービス方法・態度
④在庫管理
⑤従業員のモラル
⑥クリンネス
⑦経営効率
⑧労務管理
評価を行う際には、あくまで標準化された基準を使用し、公正かつ客観的に評価するよう注意しなくてはならない。各店ごとの事情を入れたり複数の基準を使用してはいけない。
総合的な判断基準としては、①お客様 ②加盟店やチェーン全体の関係 ③該当店のオーナー・協力業者 ④本部 この順番で判断を行うべきである。
