オーダーとは、販売商品や消耗品などを発注すること。 発注はオンラインで行ったり、電話で行ったり、注文書を利用する方法などがある。 その際、商品名・数量・納品日を記録した控えが手元に残るようにしなければいけない。
アイテムごとに常に在庫管理をきちんと行い、販売の仮説を立てて、商品が品切れになる前に発注をかけることが、最大のポイントであり、その後の売り上げをも左右しかねないものである。
