営業利益高とは、粗利益高（売上総利益）から営業費（販売管理費）を引いて求める利益のことをいい、その店がどのような方向に向かっていくのかを占う指標である。 営業利益=粗利益－販売費 営業利益は、営業を行っていった上で得られる利益なので、店の経営成績そのものと言える。営業利益の額が多く、増加傾向にある店舗は、将来性があるということになる。
